توضیح مفصل واژگان انگلیسی و کاربرد ظروف غذاخوری غربی

کارد و چنگال کریستال 

۱. ویژگی‌های ظروف شیشه‌ای غذاخوری
اکثریت قریب به اتفاق ظروف شیشه‌ای با دمیدن یا پرس کردن شکل می‌گیرند که مزایای آن شامل خواص شیمیایی پایدار، استحکام بالا، شفافیت و درخشندگی، تمیزی و زیبایی است.
تکنیک‌های تزئین شیشه عمدتاً شامل چاپ، برچسب، گل‌های نقاشی شده، گل‌های اسپری شده، گل‌های ساییده شده، گل‌های حکاکی شده و غیره است. با توجه به ویژگی‌های سبک تزئین، شش نوع شیشه وجود دارد: شیشه اوپال، شیشه مات، شیشه لمینت، شیشه برس خورده و شیشه کریستال. شیشه با کیفیت بالا اغلب برای ساخت ظروف غذاخوری استفاده می‌شود. این شیشه با فرآیند خاصی شکل داده می‌شود. با شیشه معمولی متفاوت است زیرا شفافیت و سفیدی خوبی دارد و به سختی در نور خورشید رنگ نشان می‌دهد. ظروف غذاخوری ساخته شده با آن به اندازه کریستال خیره کننده است و ضربه زدن به اندازه فلز ترد و دلپذیر است و درجه بالاتر و جلوه خاصی را نشان می‌دهد. رستوران‌های غربی سطح بالا و ضیافت‌های سطح بالا اغلب از فنجان‌های شیشه‌ای ساخته شده از کریستال استفاده می‌کنند. غذاهای مدرن غربی عادت به استفاده از ظروف غذاخوری ساخته شده از شیشه و کریستال دارند، بنابراین شفافیت کریستال به غذاهای غربی جلوه لوکس و عاشقانه زیادی می‌بخشد. 

۲. ظروف کریستالی
(1) جام، که برای نگهداری آب یخ و آب معدنی استفاده می‌شد.
(2) جام شراب قرمز، جامی با بدنه نازک و بلند که برای نگهداری شراب قرمز استفاده می‌شود.
(3) جام شراب سفید، جامی با بدنه نازک و بلند که برای نگهداری شراب سفید استفاده می‌شود.
(4) شامپاین، برای نگهداری شامپاین و شراب گازدار استفاده می‌شود. فلوت‌های شامپاین به سه شکل پروانه‌ای، فلوتی و لاله‌ای وجود دارند.
(5) لیوان لیکور، برای نگهداری لیکور و شراب دسر استفاده می‌شود.
(6) هایبال، برای نگهداری انواع نوشابه و آبمیوه استفاده می‌شود.
(7) اسنیفتِر، برای نگه داشتن برندی استفاده می‌شود.
(8) لیوان قدیمی، با بدنه پهن و کوتاه، برای نگهداری مشروبات الکلی و کوکتل‌های کلاسیک با یخ استفاده می‌شود.
(9) لیوان کوکتل، برای نگهداری کوکتل‌های کوتاه مدت استفاده می‌شود.
(10) لیوان قهوه ایرلندی، که برای نگهداری قهوه ایرلندی استفاده می‌شد.
(11) تنگ مخصوص سرو شراب قرمز.
(12) جام شری، که برای نگهداری شراب شری استفاده می‌شود، جامی کوچک‌تر با بدنه باریک است.
(13) لیوان پورت، که برای نگهداری شراب پورت استفاده می‌شود، ظرفیت کمی دارد و به شکل لیوان شراب قرمز است.
(14) پارچ آب، برای نگهداری آب یخ استفاده می‌شود.