فولاد ضد زنگ از آلیاژی از آهن، کروم و نیکل مخلوط شده با عناصر کمیاب مانند مولیبدن، تیتانیوم، کبالت و منگنز ساخته شده است.عملکرد فلزی آن خوب است و ظروف ساخته شده زیبا و بادوام هستند و مهم ترین نکته این است که در برابر آب زنگ نزند.بنابراین، بسیاری از ظروف آشپزخانه از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند.با این حال، اگر ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل به طور نامناسب استفاده شوند، عناصر فلزی سنگین ممکن است به آرامی در بدن انسان "انباشته" شوند و سلامتی را به خطر بیندازند.
موارد منع استفاده از ظروف آشپزخانه استیل ضد زنگ
1. از نگهداری مواد غذایی خیلی اسیدی خودداری کنید
ظروف استیل نباید نمک، سس سویا، سوپ سبزیجات و ... را برای مدت طولانی در خود نگه دارد و همچنین نباید آب اسیدی را برای مدت طولانی در خود نگه دارد.از آنجایی که الکترولیت های موجود در این غذاها می توانند "واکنش های الکتروشیمیایی" پیچیده ای با عناصر فلزی موجود در ظروف داشته باشند، فلزات سنگین حل شده و آزاد می شوند.
2. از شستشو با مواد قلیایی قوی و اکسید کننده قوی خودداری کنید
مانند آب قلیایی، سودا و پودر سفید کننده.زیرا این الکترولیت های قوی با اجزای خاصی در ظروف غذاخوری نیز "واکنش الکتروشیمیایی" می کنند و در نتیجه ظروف استیل ضد زنگ را خورده و باعث حل شدن عناصر مضر می شوند.
3. از جوشاندن و جوشاندن داروهای گیاهی چینی خودداری کنید
از آنجایی که ترکیب داروهای گیاهی چینی پیچیده است، اکثر آنها حاوی انواع آلکالوئیدها و اسیدهای آلی هستند.هنگامی که گرم می شود، واکنش شیمیایی با اجزای خاصی در فولاد ضد زنگ آسان است و اثربخشی دارو کاهش می یابد.
4. برای سوزاندن خالی مناسب نیست
از آنجایی که رسانایی حرارتی فولاد ضد زنگ کمتر از محصولات آهنی و آلومینیومی است و انتقال حرارت نسبتاً کند است، پخت خالی باعث پیری و افتادن لایه کروم روی سطح اجاق می شود.
5. موارد پایین تر را نخرید
از آنجایی که چنین ظروف فولادی ضد زنگ دارای مواد اولیه ضعیف و تولید خشن هستند، ممکن است حاوی انواع عناصر فلزی سنگین باشد که برای سلامتی انسان مضر است، به ویژه سرب، آلومینیوم، جیوه و کادمیوم.
نحوه تمیز کردن ظروف استیل آشپزخانه
بسیاری از خانواده ها از ظروف استیل استفاده می کنند زیرا از ظروف سرامیکی بسیار قوی تر هستند.اما پس از استفاده طولانی مدت، درخشش زیبای اولیه خود را از دست می دهد.حیف است که آن را دور بیندازم و من نگران ادامه استفاده از آن هستم.باید چکار کنم؟
ویراستار برای تمیز کردن ظروف آشپزخانه از جنس فولاد ضد زنگ به شما می گوید:
1. 1 بطری صابون ظرف را پر کنید، سپس صابون ظرف را از درب بطری در یک فنجان خالی بریزید.
2. 2 درب سس کچاپ بریزید، سپس سس کچاپ را در کلاهک ها در یک فنجان با صابون ظرف بریزید.
3. بلافاصله 3 درب آب را داخل فنجان بریزید.
4. دم کرده را در فنجان به طور یکنواخت هم بزنید، آن را روی ظروف بمالید و 10 دقیقه خیس کنید.
5. برای مسواک زدن مجدد از برس استفاده کنید و در نهایت با آب تمیز بشویید و مشکلی ندارد.
دلیل:اسید استیک موجود در سس کچاپ با فلز واکنش شیمیایی می دهد و تابه های فولادی ضد زنگ را براق و جدید می کند.
یادآور:این روش برای ظروف آشپزخانه ساخته شده از مواد دیگر که بسیار کثیف و تیره هستند نیز کاربرد دارد.
نحوه نگهداری از ظروف استیل آشپزخانه
اگر می خواهید ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل عمر طولانی داشته باشند، باید از آنها نگهداری کنید.به قول مردم عادی، شما باید "آرامش استفاده کنید".
1. قبل از استفاده می توانید یک لایه نازک روغن نباتی را روی سطح ظروف استیل بمالید و سپس آن را روی آتش قرار دهید تا خشک شود که معادل با زدن لایه محافظ روی سطح ظروف آشپزخانه است.به این ترتیب نه تنها تمیز کردن آن آسان است، بلکه عمر مفید آن را نیز افزایش می دهد.
2. هرگز از پشم استیل برای مالش دادن ظروف استیل آشپزخانه استفاده نکنید، زیرا به راحتی آثاری از خود باقی می گذارد و به سطح ظروف آشپزخانه آسیب می رساند.از یک پارچه نرم استفاده کنید یا یک پاک کننده مخصوص بخرید.پس از استفاده به موقع آن را تمیز کنید، در غیر این صورت ظروف استیل آشپزخانه کدر و فرورفته می شوند.
3. ظروف آشپزخانه استیل را به مدت طولانی در آب خیس نکنید، در غیر این صورت سطح ظروف آشپزخانه کدر و کدر می شود.فولاد ضد زنگ حرارت را سریعتر هدایت می کند، بنابراین پس از قرار دادن روغن در قابلمه استیل از حرارت زیاد استفاده نکنید.
4. پس از استفاده طولانی مدت، لکه بزنیدظروف آشپزخانه فولادی ss زنگ قهوه ای را نشان می دهند که ماده ای است که از تراکم مواد معدنی در آب برای مدت طولانی تشکیل می شود.در قابلمه استیل مقدار کمی سرکه سفید بریزید و خوب تکان دهید و به آرامی بجوشانید زنگ زدگی آن از بین می رود و سپس با مواد شوینده بشویید.
زمان ارسال: اوت-21-2023
